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2020年2月– date –

  • 巡り合わせが生んだ【自由】な発想|河内たこ焼妻沼 店主 川端浩三|『週刊フードラボ』#13

    今回のゲストは、河内たこ焼妻沼店主の川端浩三(かわばた・こうぞう)さん。生まれも育ちも大阪で、ゲームクリエイターとして活躍していた。そんな川端さんが妻沼にやってきて、たこ焼き屋さんへ方向転換した背景には、たくさんの方々との出会いがあった...
    2020.02.10
    須永公人の週刊フードラボ
  • 【無題】の未来を背負う覚悟|そば処 木村屋 木村俊太郎|『週刊フードラボ』#12

    今回のゲストは、そば処 木村屋の木村俊太郎(きむら・しゅんたろう)さん。若くして木村屋に入り、五代目として家族と共に店を守っている。地元に愛される老舗に「雪くま」を新たな名物として根付かせた第一人者だ。星川沿いに店を構える一人として星川を...
    2020.02.03
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