さあ、あなたも
Food Laboの世界へ
作り手 → 伝え手 → あなたへ
<作り手>が作る<五感で感じることができ、誰もが口にする食べ物>と、
<伝え手>が手掛ける<食品・テーマ>に焦点を当てる。
普段のお店や活動では見ることのできない、
<作り手>や<伝え手>の
思い・こだわり・魅力・言葉を引き出し、多くの人に伝える。
そして、私達が知らなかった地域の食を知る。
それが、
オリーブオイルソムリエ・須永公人が主宰するプロジェクト
Food Laboである。
Food Laboワークショップ参加者募集
FMクマガヤのラジオ番組 須永公人の週刊Food Labo の出演者に、会いに行きませんか。
番組ナビゲーターの須永公人が、ラジオの枠を飛び出し、皆さまをご案内します。
愛情を込めた商品・リアリティのある現場・出演者の生の声に触れることで、地域の魅力を思う存分感じることができます。
皆さまのご参加を、お待ちしています。
Food Laboワークショップ #3
ただいま準備中です。
注意事項
- 各店舗間の移動は徒歩になります。歩きやすい服装でお越しください。
- 雨天決行です。天候により、雨具をご持参ください。
- 食物アレルギーのある方は、事前にお問い合わせください。
- プライバシーポリシーはこちらをご覧ください。
- 募集締切後に追加募集が発生した場合、本Webサイトにてアナウンスします。
- 申し込み後のキャンセルは、理由の如何に関わらず、以下のキャンセル料を頂戴します。
- 3日前まで：0%
- 2日前まで：50%
- 当日：100%
- Food Laboは、合同会社エバーグリーンイノベーションの事業です。
免責事項
- 諸般の事情により、当イベントを中止した場合、お支払いいただいた参加費以上の補償は負いません。
- 当イベントに参加した際に発生した死亡・病気・負傷その他事故、および損失・損害については、責任を負いかねます。参加者の方々は、その個人の責任において保険への加入を行ってください。
- 持病がある・治療を受けている・服用薬がある・アレルギーなどの症状がある場合、必ず事前にご連絡ください。また、それらに関して起こりうる状況についての責任は負いかねます。
- 盗難・紛失について一切の責任は負いません。貴重品は常に携帯するなど、ご本人の責任において管理されますようお願いします。
Food Labo主宰 須永公人について
オリーブオイルソムリエという肩書を掲げた活動は、2011年にスタートしました。以降、オリーブオイルの持つ魅力や必要性を、様々な方に伝え続けています。
その活動の中で、一つの疑問を持つようになりました。
「ソムリエとは何なのか?」
オリーブオイルの素晴らしさや知識を、専門家という立場から、一人でも多くの人に伝える事は、
ソムリエの活動のひとつです。
私が扱っているオリーブオイルは異国の食べ物ゆえ、生産者とは滅多に会うことができません。だからこそ、生産者にまつわる考え・こだわり・歴史などに思いを馳せながら、楽しんで食べていただくべきだと考えました。
そのお手伝いをすることこそ、本当の意味でのソムリエの活動だと気付いたのです。
「では、ソムリエとして何ができるのか?」
その問いから生まれたプロジェクトが、Food Laboです。
地域の食文化を、作り、守り、伝え続けるために、奮闘している方々がいます。そんな熱い思いを持った方々の元へ自ら足を運び、その活動に触れることで、あなた自身の答えを見つけ出して欲しいと考えています。
FMラジオ番組 須永公人の週刊Food Labo
放送まとめ
FMクマガヤ(87.6MHz)にて、毎週月曜日20:00〜20:54で放送中
須永公人の週刊Food Labo
お聴き逃しになった方は、ぜひご覧ください。
